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澳门永利平台手机版·清蒸肉丸子,调馅是关键,教你正确做法,肉嫩不柴格外鲜美

时间:2020-01-08 17:34:42 点击:1431次

澳门永利平台手机版·清蒸肉丸子,调馅是关键,教你正确做法,肉嫩不柴格外鲜美

澳门永利平台手机版,导语:现在人们的物质生活水平不断提高,大家已经不用担心吃不饱,穿不暖了。很多人开始想吃就吃,还时不时的给自己补充点营养。

对于大多数人来说,吃肉是一件很开心的事情。中国的吃货千千万,有很多的吃货无肉不欢,他们不仅还吃肉,还能把肉吃的很香。肉的吃法有很多,不仅可以炒着吃,还可以蒸着吃。

清蒸肉丸子,调馅是关键,教你正确做法,肉嫩不柴格外鲜美。调肉丸子馅时,往里面加入鸡蛋,面粉,淀粉好吃极了。小编今天给大家介绍的就是美味肉丸子的做法,大家快来看看吧。

by 纪元杰米3511912325

配料:

猪肉馅 300克、葱姜 少许、黄花菜 少许、料酒 少许、十三香 少许、酱油 少许、老抽酱油 少许、精盐 少许、花生油 适量、淀粉 少许、面粉 少许

步骤1.准备猪肉馅加入葱姜末

步骤2.添加料酒,十三香酱油,耗油盐。

步骤3.加入鸡蛋,面粉,淀粉,香油和成肉馅备用。

步骤4.做成丸子放入盘中

步骤5.加入少许寖泡后的黄花菜,水烧开蒸至20分钟左右。

步骤6.热锅凉油放入葱姜爆香

步骤7.加入少许蒸鱼豉油,老抽,少许水,加入适量淀粉勾芡。

步骤8.将芡汁倒入丸子上面即可,撒上少许葱花。味美可口。

1.猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白,是比较稳定的可溶性高价蛋白质,容易消化和吸收,具有较高的营养成分及其食用价值。2.猪肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。脂类是细胞原生质以及神经组织重要成分,其中磷脂还可促进体内胆固醇转运。对健康而言,脂肪具有维护机体营养平衡及抗病免疫功能。3.猪肉和其他动物肉一样,含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素。铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的,而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶(如细胞色素c、细胞色素氧化酶等等)组成要素;钠、氯等元素,可以补充有机体消耗的盐分,同时也是生成胃酸的原料。

大家是喜欢吃蒸鱼,还是喜欢蒸肉丸子呢?

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