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老子有钱手机客户端下载·排队都买不到的仙豆糕有多好吃?2分钟教会你,1个平底锅就搞定!

时间:2020-01-09 13:34:18 点击:934次

老子有钱手机客户端下载·排队都买不到的仙豆糕有多好吃?2分钟教会你,1个平底锅就搞定!

老子有钱手机客户端下载,如同几年前的掉渣儿烧饼一样,最近火遍北京、火遍全国大街小巷、火遍全网络的仙豆糕,又让吃货们无一不想去尝试一番!据说在北京街头,有时候为了吃一口软糯拉丝的仙豆糕,排队都得排上3个小时!这仙豆糕倒不是红极一时,从去年的冬天开始,似乎就在网络上流传开来,至今为止,名气还是大热不减。

这仙豆糕到底啥样?到底有多好吃?要说模样,倒不出众,方方正正,要说这口感,那确实不一般。外皮酥脆,快要接近饼干的口感,内馅儿以紫薯馅儿最好吃,颜值最高,紫薯馅儿中还夹着芝士,趁热吃吃出披萨一样拉丝的感觉!总体来说,仙豆糕,香甜而不腻!

如果你没有动手做过,那你绝对不会想到网红仙豆糕的做法是有多简单!不需要烤箱,不需要打发鸡蛋液,不需要发面,只要你有材料,有一口平底锅就搞定了!而材料也是很简单,随手拈来,面粉、鸡蛋、白糖、清水或者牛奶,黄油或者植物油,紫薯、炼乳、芝士,芝士用超市卖的那种片状的就可以了,不喜欢也可以不放。不喜欢吃紫薯馅儿的,还可以换成豆沙馅儿。有了食材,2分钟你就能看懂步骤了!

食材:低筋粉120克,黄油20克,白糖20克,鸡蛋1个。紫薯250克,炼乳适量(可以用纯牛奶代替),芝士适量。

【步骤】1、低筋粉中加入黄油、白糖、鸡蛋液揉成光滑的面团,醒发15分钟。不喜欢或者没有黄油的可以用植物油,没有低筋粉的可以用普通面粉跟玉米淀粉4:1的方法去代替。

2、蒸熟的紫薯碾成紫薯泥,加入一些炼乳拌匀。没有炼乳也可以用纯牛奶,加点白糖拌匀。拌好的紫薯可以揉成团即可。

3、将面团和紫薯分别平均分成10份。分别搓成团。

4、在每一个紫薯团中包入一些芝士碎,没有的可以用超市卖的片状的芝士。不喜欢的也可以不放。

5、取一块面团,包入一个紫薯球。收口搓圆,再整理成正方体的样子。如果有模具就更好看,更好操作了。

6、锅中无水无油,烧热转最小火,放入仙豆糕,小火烙。

7、将仙豆糕的六个面全部烙至微黄,熟透。

加了芝士的仙豆糕,趁热吃特别好吃,外皮酥脆、内馅儿绵软香甜!放凉的仙豆糕也可以直接吃,但是芝士就没有拉丝的口感了,可以稍微加热一下再吃。是不是特别简单呢!

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