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下载无限娱乐app·水煮板栗顺利剥壳我有妙招,小编带你去看看板栗最初的模样!

时间:2020-01-10 13:52:35 点击:3853次

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下载无限娱乐app,老家门前种了好几棵板栗树,结满了果实,可是采摘板栗是一件非常辛苦的工作,因板栗果实的外皮长满了刺,一不小心就会刺痛皮肤,深秋正是板栗上市的时节,这时的板栗果肉饱满,熟透了就会自然爆开,跌落到地上,每天早上,父亲都能在树下捡上一篮,煮来当零食或是焖鸡,等我们年轻人回去,才开始全部采摘下来,煮熟后晾晒干,给我们每人一袋带回城里品尝,想想都觉得幸福啊~

栗子中不仅含有大量淀粉,而且富含蛋白质、维生素等多种营养元素,素有“干果之王”的美称。栗子味道香甜可口,肉质美味,是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。栗子的功效与作用不可小觑。

由于栗子富含柔软的膳食纤维,糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化,熟食又易滞气,所以,一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食,或做在饭菜里吃,而不是饭后大量吃,以免摄入过多的热量,不利于保持体重。新鲜栗子容易发霉变质,吃了发霉的栗子会引起中毒,所以,变质的栗子不能吃。

老爸特制了一把专门采摘板栗的工具,和城市的园林工人用来修剪树枝的工具差不多,举起找到板栗的准确位置,另一只手轻轻一拉绳子,就能将板栗剪下来。这时要特别小心板栗从高处掉下来碰到身体,不小心刺到会疼痛不已,捡板栗也只能用钳子或戴上厚厚的手套。

采收的栗苞应尽快进行“发汗”处理,因为当时气温较高,栗实含水量大,呼吸强度高,大量发热,如处理不及时,栗实易霉烂。处理方法是选择背阴冷凉通风的地方,将栗苞薄薄摊开,厚度以20-30厘米为宜,每天泼水翻动,降温”发汗”处理2-3天后,进行人工脱粒。

板栗所含的不饱和脂肪酸和各种维生素,有抗高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化的功效,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

食尚喜欢吃水煮的板栗,剥壳也有一套自己的方法,下面和大家分享一下这种做法的详细步骤:

【食材】板栗500克 2汤匙 清水4碗

做法:

1.将板栗清洗干净

2.用刀在板栗皮中间切一个小口(这一步一定要小心、注意安全、板栗会弹跳、要抓稳板栗、最好用核桃夹固定板栗、放在砧板上、再用刀尖切个小口)

3.锅里放4-5碗水、倒下板栗、加上两小勺盐、遮上锅盖大火煮20分钟

4.煮至水干的差不多,捞起板栗,在冰水里浸泡10秒钟快速捞起,利用热胀冷缩的原理、板栗顺利剥壳

食尚小贴士:煮板栗时准备一盆冰水或冷水、煮好的板栗放下去浸泡10秒钟捞起便很好剥壳。板栗好吃、不能吃太多哦。

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